紅糀みそ
麹の力をしっかり利用した 昔ながらの製法
紅糀みそは、おいしいみそに紅麹を加えたみそです。
材料を吟味し、必要ない添加物を利用しない。
みその変化をじっくりと観察しながら、タイミングよく手を加えてあげる。
そうすることでおいしいみそが生まれています。
酒精は発酵を止めて品質を維持し、安全にお届けするために加えています。
「紅糀みそ」が特にこだわっているのは、麹の作り方。
みその味・風味を決めるのは麹です。
米はそのツヤ・大きさ・粒ぞろいをきちんと目で確認し、食べておいしく、上質な麹が出来あがる確信が持てるお米だけを使用しています。
大豆は旨みをしっかりと感じられるよう、仕込みを丁寧におこないます。
そして、塩は塩業で名高い、兵庫赤穂より直送の特別な塩です。
塩分に気を付けている方は、上質の塩を使用し、低塩ながらかつうま味をしっかりと感じられる塩加減を実現している「紅糀みそ」を一度お試しください。
「紅糀みそ」は米・大豆・塩が原料の自然な食品です。
濃厚な味のため、ほんの少しの量で充分に味が決まります。
毎日のお料理に積極的に利用することで、ワンランク上のおいしさを楽しむことができますよ。
関口絢子が厳選した「紅糀みそ」は、素材だけでまっすぐなお出汁との相性も抜群です。
「紅糀みそ」と
相性も抜群の
素材だけでまっすぐなお出汁 も！
よくある質問
①味噌はどのように保管したらよいですか。
美味しくお召し上がりいただくため、お買い求め後は冷蔵庫や冷暗所で保管ください。
②保管していた味噌の賞味期限が過ぎてしまったのですが食べられますか？
味噌そのものが腐敗することはありませんが、美味しくお召し上がりいただけるように賞味期限を設定しております。
③味噌の色が濃くなりましたが、食べても大丈夫でしょうか？
夏場の高温や直射日光によって味噌の変色は早くなります。
食べても問題はありませんが、 味噌本来の風味が損なわれてしまいますので、冷蔵庫や冷暗所で保管してください。
④味噌から茶色い水のようなものが出ていますが大丈夫ですか？
旨味が豊かな「味噌たまり」なので大丈夫です。味噌と混ぜてお召し上がりください。
⑤味噌の麹歩合ってなんですか？
原材料の大豆に対する米の重量比です。
大豆100kgに対して米が105kgならば、麹歩合10.5割となります。
⑥保存料などの添加物は入っていますか？
保存料は一切使用しておりません。
⑦冷凍保存しても大丈夫ですか？
冷凍保存については問題ございません。
なるべく空気に触れないように保存してください。
■商品仕様
【商品名称】米みそ
【内容量】500g
【原材料名】米（国産）、大豆（国産）、塩（国産）、紅麹（国産）/ 酒精
【麹歩合】10.5割 中甘
【保存方法】直射日光と高温多湿を避け常温で保存してください。
【商品サイズ】幅116 × 奥行88 × 高さ70mm
【製造国】日本
■栄養成分表示
【100g当たり】
エネルギー：197kcal
たんぱく質：10.4ｇ
脂質：5.0ｇ
炭水化物：27.5ｇ
食塩相当量：9.9ｇ
■発送方法
佐川急便
■注意事項
・開封後は冷蔵庫で保管し、できるだけお早めにご使用ください。
・商品に関するお問合せは下記よりお願いいたします。
MAIL：shop@cores-ec.site
「お問い合わせ」のフォームからでもお問合せいただけます。
麹の力をしっかり利用した 昔ながらの製法
紅糀みそは、おいしいみそに紅麹を加えたみそです。
材料を吟味し、必要ない添加物を利用しない。
みその変化をじっくりと観察しながら、タイミングよく手を加えてあげる。
そうすることでおいしいみそが生まれています。
酒精は発酵を止めて品質を維持し、安全にお届けするために加えています。
「紅糀みそ」が特にこだわっているのは、麹の作り方。
みその味・風味を決めるのは麹です。
米はそのツヤ・大きさ・粒ぞろいをきちんと目で確認し、食べておいしく、上質な麹が出来あがる確信が持てるお米だけを使用しています。
大豆は旨みをしっかりと感じられるよう、仕込みを丁寧におこないます。
そして、塩は塩業で名高い、兵庫赤穂より直送の特別な塩です。
塩分に気を付けている方は、上質の塩を使用し、低塩ながらかつうま味をしっかりと感じられる塩加減を実現している「紅糀みそ」を一度お試しください。
「紅糀みそ」は米・大豆・塩が原料の自然な食品です。
濃厚な味のため、ほんの少しの量で充分に味が決まります。
毎日のお料理に積極的に利用することで、ワンランク上のおいしさを楽しむことができますよ。
関口絢子が厳選した「紅糀みそ」は、素材だけでまっすぐなお出汁との相性も抜群です。
「紅糀みそ」と相性も抜群の
素材だけでまっすぐなお出汁 も！
よくある質問
①味噌はどのように保管したらよいですか。
美味しくお召し上がりいただくため、お買い求め後は冷蔵庫や冷暗所で保管ください。
②保管していた味噌の賞味期限が過ぎてしまったのですが食べられますか？
味噌そのものが腐敗することはありませんが、美味しくお召し上がりいただけるように賞味期限を設定しております。
③味噌の色が濃くなりましたが、食べても大丈夫でしょうか？
夏場の高温や直射日光によって味噌の変色は早くなります。
食べても問題はありませんが、 味噌本来の風味が損なわれてしまいますので、冷蔵庫や冷暗所で保管してください。
④味噌から茶色い水のようなものが出ていますが大丈夫ですか？
旨味が豊かな「味噌たまり」なので大丈夫です。味噌と混ぜてお召し上がりください。
⑤味噌の麹歩合ってなんですか？
原材料の大豆に対する米の重量比です。
大豆100kgに対して米が105kgならば、麹歩合10.5割となります。
⑥保存料などの添加物は入っていますか？
保存料は一切使用しておりません。
①味噌はどのように保管したらよいですか。
美味しくお召し上がりいただくため、お買い求め後は冷蔵庫や冷暗所で保管ください。
②保管していた味噌の賞味期限が過ぎてしまったのですが食べられますか？
味噌そのものが腐敗することはありませんが、美味しくお召し上がりいただけるように賞味期限を設定しております。
③味噌の色が濃くなりましたが、食べても大丈夫でしょうか？
夏場の高温や直射日光によって味噌の変色は早くなります。
食べても問題はありませんが、 味噌本来の風味が損なわれてしまいますので、冷蔵庫や冷暗所で保管してください。
④味噌から茶色い水のようなものが出ていますが大丈夫ですか？
旨味が豊かな「味噌たまり」なので大丈夫です。味噌と混ぜてお召し上がりください。
⑤味噌の麹歩合ってなんですか？
原材料の大豆に対する米の重量比です。
大豆100kgに対して米が105kgならば、麹歩合10.5割となります。
⑥保存料などの添加物は入っていますか？
保存料は一切使用しておりません。
⑦冷凍保存しても大丈夫ですか？
冷凍保存については問題ございません。
なるべく空気に触れないように保存してください。
■商品仕様
【商品名称】米みそ
【内容量】500g
【原材料名】米（国産）、大豆（国産）、塩（国産）、紅麹（国産）/ 酒精
【麹歩合】10.5割 中甘
【保存方法】直射日光と高温多湿を避け常温で保存してください。
【商品サイズ】幅116 × 奥行88 × 高さ70mm
【製造国】日本
■栄養成分表示
【100g当たり】
エネルギー：197kcal
たんぱく質：10.4ｇ
脂質：5.0ｇ
炭水化物：27.5ｇ
食塩相当量：9.9ｇ
■発送方法
佐川急便
■注意事項
・開封後は冷蔵庫で保管し、できるだけお早めにご使用ください。
・商品に関するお問合せは下記よりお願いいたします。
MAIL：shop@cores-ec.site
「お問い合わせ」のフォームからでもお問合せいただけます。
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